kaksmulor

Kokosmuffins

2 ägg
2dl strösocker
1dl mjölk
100g smält smör eller margarin
2 1/2dl vetemjöl
2tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
1dl kokos

1dl kokoskolasås
kokos

Gör så här:
Smält smöret.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda alla torra ingredienser och vispa i dom, mjölk och smör tills det är en jämn smet.
Lägg upp i 12 muffinsformar och grädda i 200° i ca 12min.
Tryck ett hål i mitten på varge muffins med tex baksidan på en gaffel.
Häll kola sås i hålet och lite på toppen.
Strö över lite kokos.
Låt sedan svalna.