Rabarberkaka
Rabarberkaka
4dl rabarber
4dl vatten
1 1/2dl strösocker
4 ägg
3 1/2dl strösocker
4dl mjöl
1 1/2msk bakpulver
2msk vaniljsocker
rabarber
1dl sockerlag
4dl florsocker
1dl sockerlag
Gör så här:
Lägg rabarber, vatten och socker i en kastrull och koka tills rabarbern är mjuk och faller isär.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda alla torra ingredienser och rör i det i smeten.
Sila av rabarbern och ´rör i rabarbern och 1dl av sockerlagen den kokats i i smeten.
Häl upp i en långpanna och grädda i 200° i ca 15min.
Medan kakan gräddas rör då ihop florsocker och sockerlad.
När kakan ha gräddats klar bred då på glasyren på en gång och stoppa sedan in den i ugnen igen i 5min så glasyren smälter in i kakan och torkar till på toppen.
Saffransrutor
Saffransrutor
1 ägg
3dl strösocker
100g smör eller margarin
3dl mjölk
1 påse saffran
7dl vetemjöl
4tsk vaniljsocker
4tsk bakpulver
pärlsocker
Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt.
Smält smöret och blanda i det och resten av ingredienserna i smeten.
Häll smeten i en långpanna.
Strö över rikligt med pärlsocker.
Grädda i nedre delen av ugnen i 225° i ca 15min.
Julmustkaka
Julmustkaka
3 ägg
3dl strösocker
225g smör eller margarin
3dl julmust
6dl vetemjöl
1,5msk bakpulver
1msk vaniljsocker
2msk kakao
glasyr
50g smör eller margarin
5dl florsocker
4msk julmust
2msk vaniljsocker
Gör så här:
Smält smöret och låt det kallna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda alla torra ingredienser och rör ned dom, smöret och julmusten i smeten.
Häll allt i en långpanna och grädda i 200° 10-15min. Låt kakan svalna.
Smält smöret och blanda det med florsockret, vaniljsockret och julmusten.
Rör noga så de inte är några klumpar. Bred det sen över kakan.
Sega chokladrutor
Sega chokladrutor
250g smör eller margarin
1 liter havregryn
5dl vetemjöl
5dl strösocker
1dl sirap
2 ägg
1dl kakao
1msk bakpulver
1msk vaniljsocker
Gör så här:
Smält smöret i en stor gryta. Rör sedan ner resten av ingredienserna.
Degen blir ganska smulig så de är lättare att få den jämn och man knådar den med händerna.
Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna och platta ut degen i den.
Grädda i 175° ca 15min eller tills den fått lite färg.
Skär upp den i rutor innan den har hunnit kallna helt.
Morotskaka
Morotskaka
4 ägg
4dl strösocker
4dl mjöl
2tsk bikarbonat
2tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
2dl olja (i neutral smak)
6dl rivna morötter
Glasyr
100g philadelphiaost
100g smör
3 1/2dl florsocker
2tsk vaniljsocker
Gör så här:
Skala och riv morötterna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda alla torra ingredienser och rör ned dom i smeten.
Blanda sedan i oljan och morötterna.
Lägg bakplåtspapper i en långpanna och häll i smeten.
Grädda i 150° i ca 1timme. Låt sedan kakan svalna.
Blanda philadelphiaot, rumsvarmt smör, florsocker och vaniljsocker till en jämn glasyr.
Bred den över den kalla kakan och skär upp den i rutor.
Kakan går bra att frysa.
Citronkaka
Citronkaka
200g smör eller margarin
2dl koncentrerad citron juice
5 ägg
4dl strösocker
4dl vetemjöl
1msk bakpulver
1msk vaniljsocker
Gör så här:
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret och blanda i juicen i det.
Blanda alla torra ingredienser och rör ner dom och smörblandningen i äggsmeten.
Häll upp smeten i en bakpappersklädd långpanna och grädda i 200° ca 10min.
Blåbärsrutor
Blåbärsrutor
4 ägg
6dl strösocker
200g smält smör eller margarin
6dl vetemjöl
1 1/2tsk bakpulver
1msk vaniljsocker
4dl blåbär
Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda i smör, mjöl, bakpulver och vaniljsocker i smeten.
Häll upp allt i en långpanna.
Strö över blåbärna.
Grädda i nedre delen av ugnen i 200° i ca 25min.
Tuttifruttirutor
Tuttifruttirutor
100g smör eller margarin
1 1/2dl mjölk
2ägg
3dl strösocker
4 1/2dl vetemjöl
2tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
Glasyr
50g smör eller margarin
500g florsocker
2msk vatten
10 mortlade tuttifruttigodisar (hårda)
Gör så här:
Smält smöret, tillsätt mjölken och låt de kallna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda i mjöl, bakpulver, vaniljsocker och mjölkblandningen i smeten.
Häll upp i en långpanna och grädda i 175° i ca 20min.
Låt kakan svalna lite.
Blanda ihop glasyren och bred den över kakan när den är ljummen.
Strö sist över fint mortlade tuttifrutti godisar.
Vetebrödsrutor
Vetebrödsrutor
125g smör eller margarin
3dl mjölk
50g jäst
1 ägg
1/2dl strösocker
ca 1 liter vetemjöl
Garnering
50g smör
pärlsocker
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och låt det bli fingervarmt.
Smula jästen i en bunke och häll över degvätskan, ägget och sockret.
Blanda sedan i vetemjölet, det ska vara en ganska lös deg.
Smörj en långpanna, tryck ut degen i den och låt jäsa i 30min.
Klicka sedan ut smöret på degen och strö över pärlsocker.
Grädda i 225° i ca 15min.
Låt svalna under duk och skär sedan i rutor.
Sega havrerutor
Sega havrerutor
250g smör eller margarin
1 liter havregryn
5dl vetemjöl
1dl sirap
5dl strösocker
1msk bakpulver
2 ägg
Gör så här:
Smält smöret i en stor gryta och rör sedan ner resten av ingredienserna.
Bred ut degen jämt på en bakplåtspappersklädd långpanna.
Grädda i 175º tills kakan är gyllengul (ca15min)
Skär den i rutor när den svalnat en aning.
Fluff & Mintrutor
Mitt bidrag till sm i långpanna. Är det gott? Baka och komentera=)
Fluff & mintrutor
5 ägg
5dl strösocker
2 1/2dl hett vatten
5dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1msk vaniljsocker
4msk kakao
Fyllning:
100g smör eller margarin
1dl florsocker
1msk vaniljsocker
1burk marshmallows fluff
Glasyr:
50g smält smör
3 1/2dl florsocker
1msk kakao
1tsk vaniljsocker
3-4droppar mint
1 1/2msk vatten
Mörk choklad
Gör så här:
Vispa ägg och socker vitt och pösigt
Blanda alla torra ingredienser och vispa i dom och det heta vattnet i äggsmeten.
Häll upp smeten i en pappersklädd långpanna.
Grädda i nedre delen av ugnen i 200° i ca 15min.
Låt sedan kakan kallna.
Rör smör och florsocker luftigt och blanda i resten av ingredienserna till fyllningen.
Dela den kalla kakan på mitten som en tårta och bred fyllningen mellan de två lagren.
Lägg sedan ihop dom igen och rör ingredienserna till glasyren smidig och utan klumpar.
Bred den på kakan och hyvla till sist över mörk choklad.
Raiderkaka
Raiderkaka
6 1/2dl vetemjöl
1dl strösocker
225g smör eller margarin
Kolasmet
175g smör eller margarin
2dl strösocker
3dl grädde
1 1/2msk sirap
200g ljus blockchoklad
Gör så här:
Blanda mjöl, socker och smör till en deg (blir torr och smulig).
Tryck ut degen i en långpanna och grädda den i 175° i ca 15min.
Tag ut kakan och låt den svalna.
Lägg alla ingredienser till kolasmeten i en kastrull och låt det koka i 30-60min.
Det ska bli en tjock kola som man kan göra kulprov på.
Bred den sedan över kakan och låt den stelna.
Smält blockchokladen över ett vattenbad och bred den på kakan.
Ställ den kallt så chokladen stelna innan den skäres i rutor.
6 1/2dl vetemjöl
1dl strösocker
225g smör eller margarin
Kolasmet
175g smör eller margarin
2dl strösocker
3dl grädde
1 1/2msk sirap
200g ljus blockchoklad
Gör så här:
Blanda mjöl, socker och smör till en deg (blir torr och smulig).
Tryck ut degen i en långpanna och grädda den i 175° i ca 15min.
Tag ut kakan och låt den svalna.
Lägg alla ingredienser till kolasmeten i en kastrull och låt det koka i 30-60min.
Det ska bli en tjock kola som man kan göra kulprov på.
Bred den sedan över kakan och låt den stelna.
Smält blockchokladen över ett vattenbad och bred den på kakan.
Ställ den kallt så chokladen stelna innan den skäres i rutor.
Dororteakakan
Doroteakakan
7 1/2dl vetemjöl
4 1/2dl strösocker
250g smör eller margarin
5tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
4 ägg
5dl filmjölk
Gör så här:
Hacka ihop mjöl, socker, smör, bakpulver och vaniljsocker till ett smul.
Tag undan 2dl av det smulet och bred ut resten i en långpanna.
Vispa ihop ägg och filmjölk och bred ut det på smulet i långpannan.
Strö över det resterande smulet.
Grädda i 225° i nedre delen av ugnen 30-35min.
Pudra över florsocker när den serveras.
syltrutor
Syltrutor
4 1/2dl vetemjöl
1 1/2dl strösocker
1msk bakpulver
150g smör eller margarin
1ägg
2dl lingonsylt
strössel:
1 1/2dl havregryn
1dl strösocker
1tsk vaniljsocker
50g smör eller margarin
Gör så här:
Blanda mjöl, socker och bakpulver i en skål.
Smula ner smöret i skålen och knäck till sist i ägget och knåda till en deg.
Tryck ut degen i en liten långpanna(20x30) och bred över sylten.
Blanda allt de torra till strösslet och smält sedan smöret och häll det över.
Blande noga och strö det sedan över kakan.
Grädda i nedre delen av ugnen i 200° i ca 20min.
Kladdkaka med havregryn.
Kladdkaka med havregryn
300g smör eller margarin
5dl strösocker
2dl havregryn
4 ägg
3dl vetemjöl
1 1/2dl kakao
1msk vaniljsocker
Gör så här:
Smält smöret i en stor kastrull och blanda i socker, havregryn och ägg.
Blanda alla torra ingredienser och vispa ned dom i smeten.
Bred ut smeten i en långpanna och grädda i 175° i ca 20min.
Skär den i rutor och servera med grädde.
Sega blåbärsrutor
Sega blåbärsrutor
250g smör eller margarin
5dl strösocker
3 ägg
5dl vetemjöl
1msk vaniljsocker
4dl blåbär
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och ta bort den från plattan.
Rör i sockret i smöret och ett ägg i taget.
Blanda alla torra ingredienser och vispa i dom i smeten.
Häll upp smeten i en långpanna och strö blåbären över smeten.
Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 35min.
Caférutor
Caférutor
200g smör eller margarin
2dl koncentrerad juice
5 ägg
4dl strösocker
4dl vetemjöl
1dl kokosflingor
1msk bakpulver
1msk vaniljsocker
Glasyr
100g smör eller margarin
6dl florsocker
5msk kallt kaffe
2msk kakao
1msk vaniljsocker
Gör så här:
Smält smöret och blanda i juicen.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda alla torra ingredienser och vispa i dom och smörblandningen i smeten.
Häll i en långpanna och grädda i 200° i 20-30min.
Gör under tiden glasyren.
Smält smöret och blanda i alla torra ingredienser.
Häll glasyren över kakan när den svalnat något.
Marskaka
Marskaka
150g smör eller margarin
2 ägg
3dl strösocker
1msk vaniljsocker
4 1/2dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1 1/2dl mjölk
Glasyr
3dl vispgrädde
8st mars (35g/st)
Choklad
Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda alla torra ingredienser och vispa i dom, smör och mjölk i smeten.
Häll smeten i en långpanna och grädda i 175° i ca 15min.
Låt sedan svalna.
Koka upp grädden, rör i marsen och låt den smälta.
Ställ kastrullen i ett kallt vattenbad och låt den bli riktigt kall.
Vispa den sedan med en elvisp tills den blir tjock.
Bred den över kakan och hacka ev över lite choklad.
Pitekaka
Pitekaka
1 ägg
3dl strösocker
100g smör eller margarin
3dl mjölk
7dl vetemjöl
4tsk vaniljsocker
4tsk bakpulver
Smultopping
200g smör eller margarin
2dl strösocker
3dl havregryn
4tsk kanel
Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt.
Smält smöret och blanda i det och resten av ingredienserna i smeten.
Häll smeten i en långpanna.
Smält smöret till toppingen och rör i havregryn,socker och kanel.
Strö det över smeten i långpannan.
Grädda i nedre delen av ugnen i 225° i ca 15min.
Silviakaka
Silviakaka
4ägg
4dl strösocker
2dl kallt vatten
4dl vetemjöl
2tsk bakpulver
Glasyr
150g smör eller maragarin
1 1/2dl strösocker
2äggulor
2tsk vaniljsocker
kokos
Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt och blanda sedan i vatten, mjöl och bakpulver.
Häll smeten i en långpanna och grädda i nedre delen av ugnen i 225° i ca15min.
Gör sedan glasyren.
Smält smöret och vispa i resten av ingredienserna.
Låt sjuda tills den tjocknat lite.
Bred över den på kakan och strö kokos på.
