kaksmulor

Amerikanska blåbärsmuffins

150g smör eller margarin
2dl strösocker
2 ägg
1tsk vaniljsocker
1/2dl mjölk
3dl vetemjöl
1tsk bakpulver
ca 1 1/2dl blåbär

Gör så här:
Vispa smör och socker vitt och pösigt.
Rör i äggen ett i taget.
Blanda de torra ingredienserna och rör ned dom och mjölken i smeten.
Fyll 6st stora muffinsformar med smeten.
Tryck i blåbären mitt i smeten med hjälp av 2 skedar.
Grädda i 200° i ca 15min.