kaksmulor

Mintkakor

200g smör eller margarin
4 1/2dl vetemjöl
1 1/2dl strösocker
1msk vaniljsocker
2tsk bakpulver
2msk kakao
ca10 droppar pepparmintsolja

strösocker

Gör så här:
Mät upp alla ingredienser på bänken och knåda ihop till en deg.
Dela degen i ca 70 bitar och rulla till små bollar.
Doppa ena sindan av bollen i strösocker och lägg dom sedan på en plåt.
Grädda i 175° i 10-12min.

Citronkakor

200g smör eller margarin
5 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
2msk vaniljsocker
2tsk bakpulver
2msk pressad citron
1msk rivet citronskal

pärlsocker

Gör så här:
Riv och pressa citronen.
Mät upp alla ingredienserna på bänken och knåda till en deg. Om degen är för kladdig så tilsätt mer vetemjöl.
Dela degen i 50-60 bitar och rulla dom till små bollar.
Doppa bollarna i pärlsocker och lägg dom på en plåt.
Grädda i 175° 10-12min.

Blåbärskakor

100g smör eller margarin
2 1/3dl vetemjöl
1dl strösocker
1msk vaniljsocker
1tsk bakpulver

blåbär
florsocker & vatten

Gör så här:
Mät upp alla ingredienser på bänken och knåda ihop till en deg.
Dela degen i 30 bitar och rulla delarna till små bollar.
Gör en grop i mitten på varje boll och lägg ner så många blåbär som det får plats.
Tryck sen ihop degen lite runt blåbären så dom inte kan rulla ur.
Grädda i 175° i ca 10min.
Blanda undertiden florsocker och vatten till en tjock men ändå så lös glasyr att den går att ringla över kakorna när dom är färdig gräddad. Låt stå framme så glasyren torkar till sej lite innan dom packas i en burk.

Kokoskakor

200g smör eller margarin
1dl strösocker
41/2dl vetemjöl
1-11/2dl kokos
1msk vaniljsocker
2tsk bakpulver

Gör så här:
Mät upp alla ingredienserna på bänken och blanda ihop allt till en fin deg.
Dela den i 50 delar och rulla dom till bollar.
Lägg dom på en plåt och grädda dom i 175° i ca 10min.

Brysselkex

200g smör eller margarin
4 1/2dl vetemjöl
1/2dl strösocker
2tsk vaniljsocker

strösocker och röd karamellfärg

Gör så här:
Mäta upp alla ingredienserna på bänken och knåda ihop allt till en deg.
Rulla degen till en rulle som är 4cm.
Blanda några droppar röd karamellfärg i strösocker och rulla degen i det.
Lägg den i frysen i 1-2tim.
Skär den i skivor och lägg på en plåt.
Grädda i 175° ca 10min

Chokladsnittar

200g smör eller margarin
2 1/2dl strösocker
1 ägg
2msk kakao
2tsk bakpulver
5,5dl vetemjöl

Pensling:
 1ägg
pärlsocker eller hackad mandel

Gör så här:
Mäta upp alla ingredienserna på bänken och knåda samman allt till en fin deg.
Dela degen i 6st lika stor delar.
Rulla ut dom till en 2cm tjock rulle och lägg 3st på varje plåt.
Pensla med ägg och strö på pärlsocker eller mandeln.
Grädda i 200° i ca 15min
Skär dom direkt på plåten innan dom svalnat.

Kolakakor
100g margarin
1dl socker
2,5dl vetemjöl
1tsk bakpulver
1msk vaniljsocker
1msk sirap

Gör så här:   Blanda alla ingredienserna på bakbordet och knåda tills det blir en slät deg.
Dela degen i 3 lika stora delar och rulla ut dom till 2cm tjocka rullar.
Lägg rullarna på en plåt och grädda i 175 grader ca 12min
När kakorna är gräddade så skärs dom direkt på plåten innan dom kallnat.