kaksmulor

Violcupcake

100g smör eller margarin
2 ägg
1 1/2dl strösocker
2dl mjölk
4dl mjöl
2tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
2st violtablettaskar


Frosting

60g smör
5dl florsocker
1tsk vaniljsocker
1msk pressed citronsaft
100g philadelphiaost
mortlade hårda violgodisar eller strössel


Gör så här:
Smält smöret och låt svalna. Värm mjölken och smält violgodisarna där i.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver.
Rör i mjölblandningen, smör och violmjölk i smeten.
Fördela smeten i 12 formar och grädda i 200° i ca 10min låt sedan svalna.
Vispa smör, vaniljsocker och florsocker luftigt, rör i citron och philadelphiaost.
Spritsa eller stryk på den på muffinsarna.
Krossa hårda violgodisar och strö över eller strö på lite strössel.